角型給食缶    パンフレットはこちらカタログVol14_

19-0クロムステンレス製
IH対応 スッタキング 角型給食缶 Wハンドル仕様

現場で求められている要素、現在の丸型給食缶での不満点をすげて解決した角型、スタッキング、IH対応給食缶(パッチン止付運搬容器)です。
丸型で好評なプッシュ式空気注入機能も付いています。

角型給食缶

画期的な5大特徴

1.角型

業界初!スペース効率に大変優れます。
パッチンのばねはΦ1.4mmと非常に太く、高い耐久性を誇ります。

ばね

2.スタッキング可能

蓋の上に乗せられるようにパッチン止を新規に開発。
パッチン止の受けを蓋フチ部分に付けて蓋上面をフラットにしてスタッキングを可能にしました。

スタッキング

3.空気注入式蓋ツマミ

丸型でも大好評を得ている機能を角型でも流用。スタッキング機能との両立を目指し蓋も専用開発されました。
蓋に本体が吸いついても、そこから空気を注入して簡単に蓋が取り外せます。

空気注入

4.目盛付&Wハンドル

持ちやすく安定しているWハンドル仕様。
大型サイズは2人での運搬にも適しています。
目盛付仕様でケータリングにも最適です。

目盛

5.IH対応

耐食性に優れる19-0クロムステンレスで加工(絞りにくいクロムステンレスの角型深絞りは高い技術力を必要とします。)
シリコンパッキン付密閉容器のため加熱の際、直火・電磁調理器に関わらず、必ず蓋は外して下さい。

IH

新製品 角型給食缶




19-0 IH対応 スッタキング 角型給食缶

サイズcm 外寸mm〈本体) 板厚mm 容量g 商品コード
18 180x180xH175 1.2 5.5 57418
20 200x200xH195 1.2 7.5 57420
22 220x220xH215 1.2 10.3 57422
24 240x240xH235 1.2 13.7 57424
27 270x270xH265 1.2 19.0 57427
30 300x300xH295 1.2 26.0 57430

                   シリコンゴムパッキン/耐熱温度:-60°C〜200°C

 

新製品 蓋

(角型給食缶用)シリコンゴムパッキン

サイズcm 商品コード
18 57618
20 57620
22 57622
24 57624
27 57627
30 57630

 

波型ホテルパン    パンフレットはこちらカタログVol14_

オーブン、スチームコンベンション用のシートパンとして1/1、2/3サイズが新登場。
材質はアルミ+フッ素Wコーティングと18-8ステンレス製の2仕様となります。

アルミ+アルミ+ダブル樹脂コーティング仕様

新製品 波型ホテルパン


波型ホテルパン アルミ+ダブル樹脂コーティング

サイズcm 外寸 幅x奥行x深さ(高さ)mm 板厚mm 商品コード
1/1 531x328x20 1.7 94111
2/3 353x327x20 1.7 94123

材質/アルミ母材:UK COOPER COATED COIL社製   コーティング:UK CCC社

 

SUS304 ステンレス仕様

新製品 波型ホテルパン


波型ホテルパン SUS304 ステンレス

サイズcm 外寸 幅x奥行x深さ(高さ)mm 板厚mm 商品コード
1/1 531x328x20 0.8 94011
2/3 353x327x20 0.8 94023

材質/SUS304ステンレス

 

ホテルパン 2/9    パンフレットはこちらカタログVol14_

ホテルパン新サイズ2/9 登場

2/3規格を有効活用!!
2/3規格で3セット収納できます。

新製品 ホテルパン2/9

ホテルパン2100シリーズ

サイズ 外寸 幅x奥行x深さ(高さ)mm 板厚mm 容量g 商品コード
2/9x100 320x114x100 0.7 2.0 90294
2/9x150 320x114x150 0.7 3.07 90296

材質/SUS304ステンレス


ホテルパン蓋 Cタイプ

サイズ 外寸mm 板厚mm 商品コード
2/9 325x121 0.7 91290

材質/SUS304ステンレス


ホテルパン目皿

サイズ 外寸mm 板厚mm 商品コード
2/9 272x70 0.7 96290

材質/SUS304ステンレス

 

IH 3層鋼クラッド材使用    パンフレットははこちらカタログVol14_

3層鋼クラッド材について

クラッド材断面

内-18-8ステンレス(クロム18%ニッケル8%)と鏡面(ミラー)仕上げ

ステンレスの中でも特に耐食性に優れた鋼種。料理に直接触れる内面に非常に適しています。内面はミラー仕上げの為、こびりついた料理も洗いやすいのはもちろん 水道水に含まれる成分がそのまま乾いて残る水アカも発生しにくい仕様となっています。

中-アルミニウム

優れた熱伝導性で熱が均一にムラなく鍋全体に伝わる為、料理をこげつきにくく美味しく仕上げます。

外-ステンレス(クロム18%)とつや消し研磨仕上げ

耐食性に優れたIH対応ステンレス。外面はツヤ消し仕上げで傷が目立ちにくい仕様になっています。 この外面のツヤ消しは、内面同様鏡面(ミラー)仕上げ後つや消し加工を施しています。

新製品 3層鋼クラッド  実用鍋

3層鋼クラッド 実用鍋

サイズcm 深さ(高さ)mm 板厚mm 容量 g 定 価 商品コード
24 122 2.0 5.4 ¥24,400 26024
27 132 2.0 7.4 ¥27,800 26027
30 147 2.0 10.0 ¥34,300 26030
33 152 2.0 12.8 ¥39,700 26033
36 172 2.0 17.0 ¥46,200 26036

 

新製品 3層鋼クラッド  プラ柄行平鍋

3層鋼クラッド プラ柄行平鍋

サイズcm 深さ(高さ)mm 板厚mm 容量 g 定 価 商品コード
18 65 2.0 1.5 ¥8,000 25518
21 70 2.0 2.3 ¥9,700 25521
24 85 2.0 3.8 ¥11,800 25524
27 100 2.0 5.2 ¥14,700 25527
30 110 2.0 6.3 ¥18,000 25530

 

スーパーセラミックコーティング ピッコロパンカタログVol14_

スーパーセラミックコーティングシリーズを家庭用のオーブン機能付電子レンジにも入れられるように
または、一人用調理用にピッコロ(小さい)バージョンが新登場。

ピッコロパン 比較

 家庭用オーブン機能付電子

 レンジ(小型タイプ)にも

 入る大きさ

クラッド図

 

新製品

 

ピッコロパン 親子鍋

ピッコロパン 親子鍋

サイズcm 高さmm 板厚mm 定 価 商品コード
16 30 2.5 ¥9,000 10416
19 350 2.5 ¥9,800 10419


ピッコロパン 蓋

サイズcm 板厚mm 商品コード
16 0.6 21716
19 0.6 21719

 

新製品 ピッコロパン

ピッコロパン

サイズcm 高さmm 板厚mm 定 価 商品コード
16 30 2.5 ¥9,000 10616
19 350 2.5 ¥9,800 10619

 

エルム鍋シリーズカタログVol14_

使いやすい定番型鍋が最新材料(3層鋼アルミクラッド材)で新登場!

●雰囲気はクラシック

 大好評を博しているエルムティー/コーヒーポットシリーズに鍋が新登場。注ぎ口付で使いやすい大定番のミルクパン/雪平鍋を最新の材料でIH対応3層鋼アルミクラッド材で製造し、それを卓上ポット同様ボディ、ツマミ共ツヤ消仕上げにし非常にクラシックなたたずまいを醸し出しています。

●中身は最新

 IH対応、軽量で焦げ付きにくく、料理がふっくらとおいしく仕上がります。

本体に使用している材料は正確には3層鋼アルミクラッド材といって外・内側が耐食性の高いステンレスでアルミをサンドイッチした構造です。板厚は2mm以上あり非常に丈夫ですが中が軽量のアルミのためその割に非常に軽く非常に扱いやすいです。そしてアルミは熱伝導が非常によくまた全体にムラ無く均一に伝わるため、焦げ付きにくいだけでなく料理がふっくらと美味しく仕上がります。ただしアルミ単体では一般的なIHには対応しませんので(外側に)IHに対応するステンレス(クロムステンレス)と結合させ、アルミの持つ機能に加えステンレスの持つ耐食性と保温性を併せ持たせたのがこの3層鋼アルミクラッド材です。これらの特性はガス火などあらゆる熱源で発揮されますが、ことIHに関しては最適の材料といっても過言ではありません。

また片手鍋には注ぎ口が付いていますし両手鍋もフリンジがついておりますので水切れが非常に良いのも特徴です。そしてアルミの効果により鍋の側面まで熱が均一に伝わっているためミルクや汁物を注ぐ時も(ステンレス鍋/ケットル特有の)鍋肌でバチバチと水分が飛び散ることもありません。

本体の内面は鏡面仕上げで汚れ落ちやすく洗いやすい仕様となっております。そして片手鍋のハンドルは人間工学に基づいた形状で、非常にに持ちやすくてにとって頂くちその良さを実感して頂けます。

クラッド材断面
●内-18-8ステンレス(クロム18%、ニッケル8%)

 ステンレスの中でも特に耐食性に優れた鋼種。料理に直接触れる内面に非常に適しています。

●中−アルミニウム

 優れた熱伝導率性で熱が均一にムラなく鍋全体にステンレスの中でも特に耐食性に優れた鋼種。料理に直接触れる内面に非常に適しています。

●外−クロムステンレス

 耐食性に優れたIH対応ステンレス。

プラスチックハンドル



     プラスチックツマミ/ハンドルも

     ツヤ消し仕上げ。

 

新製品 エルムミルクパン

IH 3層鋼 ミルクパン

サイズcm 深さ(高さ)mm 板厚mm 容量g 定 価 商品コード
14 90 2.0 1.3 ¥ 9,800 65314

材質/IH3層アルミクラッド

 

新製品 エルムユキヒラパン

使いやすい行平鍋に待望の蓋(内蓋)がつきました。

IH 3層鋼 ユキヒラパン

サイズcm 深さ(高さ)mm 板厚mm 容量g 定 価 商品コード
18 65 2.3 1.5 ¥9,800 65118
21 70 2.3 2.3 ¥11,800 65121
24 85 2.3 3.8 ¥14,200 65124

材質/IH3層アルミクラッド

 

 

新製品 エルム両手鍋

各サイズ、一般家庭の鍋より高さを充分にとってあり容量たっぷり。

IH 3層鋼 両手鍋

サイズcm 深さ(高さ)mm 板厚mm 容量g 定 価 商品コード
18 110 2.3 2.7 ¥13,000 65218
21 120 2.3 4.0 ¥15,000 65221
24 140 2.3 6.2 ¥20,000 65224

材質/IH3層アルミクラッド

 

雪平鍋シリーズカタログVol14_

左手用定番化!


従来は右手用カラス口のみで、左手用は特注
で承っていました。でも実際の料理は右利きの
人も左手で鍋、右手で菜橋を持ってることが多
いはず→定番化しました。
カラス口左手用

 

新製品 雪平鍋カラス口左手用

アルミ製 雪平鍋カラス口 左手用

サイズcm 深さ(高さ)mm 底板厚mm 容量g 定 価 商品コード
15.0 60 1.5 0.9 ¥1,950 41315
16.5 65 1.7 1.1 ¥2,100 41316
18.0 70 1.7 1.5 ¥2,150 41318
19.5 75 1.8 1.9 ¥2,550 41319
21.0 80 1.8 2.3 ¥2,750 41321

角バット”フラットエッジ”タイプカタログVol14_

長年の定番しょうひんであった角バットを市場のニーズに合わせて仕様変更した新シリーズ

●フチ(エッジ)がフラットで長い

 従来のフチ巻きタイプからフラットタイプに変更。持ち易くゴミがたまりにくくなり、使い勝手が飛躍的に向上。

角バットフラットエッジ 角バットフラットエッジ
●板厚を上げて強度を上げ歪みを防止

 フチ巻構造によって強度を確保していた従来のバットよりも板厚を上げ、更にこのフラットフチを長くし、また、

 形状を工夫することにより充分な強度を確保し歪みを防止致します。

●四隅に段加工(スタッキングの際のはまり込み防止)

 四隅に段加工を施し、スタッキングの際にはまり込んで抜けにくくなる(外しにくくなる)という現象を起こりにくくしました。

 【スタッキング比較】
角バットフラットエッジ 角バットフラットエッジ

                              一枚一枚に一定の隙間を確保し、

                              はまり込みを防止する。

新製品 角バットフラットエッジタイプ

SUS304(18-8) 角バット フラットエッジタイプ

品 名 外径mm 内径mm 深さ(高さ)mm 板厚mm 定 価 商品コード
30枚取 176x217 158x200 30 0.6 ¥1,050 60530
21枚取 205x255 188x238 38 0.6 ¥1,550 60521
18枚取 213x273 195x255 40 0.7 ¥1,850 60518
15枚取 235x301 217x283 45 0.7 ¥2,100 60515
12枚取 256x326 238x308 50 0.7 ¥2,400 60512
10枚取 274x359 255x340 60 0.7 ¥2,850 60510
 8枚取 298x412 278x393 65 0.8 ¥3,500 60508

SUS304(18-8) 角バット フラットエッジタイプ 電解仕上

品 名 外径mm 内径mm 深さ(高さ)mm 板厚mm 定 価 商品コード
30枚取 176x217 158x200 30 0.6 ¥1,150 60630
21枚取 205x255 188x238 38 0.6 ¥1,750 60621
18枚取 213x273 195x255 40 0.7 ¥2,100 60618
15枚取 235x301 217x283 45 0.7 ¥2,400 60615
12枚取 256x326 238x308 50 0.7 ¥2,750 60612
10枚取 274x359 255x340 60 0.7 ¥3,200 60510
 8枚取 298x412 278x393 65 0.8 ¥4,000 60508

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会社案内

株式会社 本間製作所
代表取締役 本間 一成
本社 〒959-1261 新潟県燕市秋葉町3-20-9
工場 〒953-0123 新潟県新潟市津雲田字横上731
TEL (0256)63-2333 FAX (0256)62-6313

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