3層鋼クラッド材使用

高機能アルミクラッド鋼鍋のフルサイズ、フルラインアップ化

●熱伝導が良く均一に伝わるため焦げ付きにくい特長を持ちます。
●プレス加工に加え、スピニング加工、そして自社独自の金型技術によりフルサイズ・フルラインアップ化致しました。
●現在の業務用厨房のオペレーションでは“より軽く扱いやすい高機能な鍋を”という要望が多く、IHマエストロシリーズは最も適しています。

“プラスチックハンドル製の3層鋼鍋を”という多数の要望から両手は実用鍋、片手は行平鍋をセレクトし、新シリーズ化致しました。
これにより3層鋼の熱伝導の良さと均一性という点はそのままに、かつIH調理機器だけでなくガス火でもハンドルが熱くなりにくくなりました。
全ての熱源でより扱いやすい新シリーズです。 

3層鋼クラッド材について

内-18-8ステンレス（クロム18％ニッケル8％）と鏡面（ミラー）仕上げ

ステンレスの中でも特に耐食性に優れた鋼種。料理に直接触れる内面に非常に適しています。内面はミラー仕上げの為、こびりついた料理も洗いやすいのはもちろん 水道水に含まれる成分がそのまま乾いて残る水アカも発生しにくい仕様となっています。

中-アルミニウム

優れた熱伝導性で熱が均一にムラなく鍋全体に伝わる為、料理をこげつきにくく美味しく仕上げます。

外-ステンレス（クロム18％）とつや消し研磨仕上げ

耐食性に優れたIH対応ステンレス。外面はツヤ消し仕上げで傷が目立ちにくい仕様になっています。 この外面のツヤ消しは、内面同様鏡面（ミラー）仕上げ後つや消し加工を施しています。

※詳細はカタログPDFをご覧ください→